Que levante la mano quien a estas alturas no esté harto de comer de todo.
Lo suponía. Bueno, en realidad yo no. Primero porque si levantara la mano no podría seguir escribiendo y segundo porque como algunos ya sabréis me quitaron una muela del juicio la semana pasada. Y eso dificulta bastante lo del comer. Así que como me he pasado toda la semana a base de purés he pensado que estaría bien compartir mi menú navideño.
Además esto os sirve para enmendar vuestros errores al pensar que no pasaba nada por coger otro polvorón más. Y quien dice polvorón dice turrón. ¡Y quien dice uno dice cuatro!
Era broma.
El caso es que después de tanto atracón navideño lo que menos me apetece es mantener ese ritmo, y mucho menos entre dos eventos tan importantes, así que algo ligero y a correr.
Y esta crema de zanahoria está bien para eso, ¡en media hora tenéis un primer plato de campeonato!
NECESITAMOS (Para 4 personas)
1 kilo de zanahorias
1 trozo de calabaza (opcional)
2 puerros
1 cebolla
1 patata
Agua
Especias al gusto
CÓMO SE HACE
Empezamos pelando y picando las zanahorias, que es lo que más pereza da.
Una vez lo tengamos ponemos aceite en una olla a fuego medio alto para saltear las verduras.
Mientras tanto picamos la cebolla y la echamos en la olla.
Hacemos lo mismo con el puerro.
Y con la calabaza.
Y con la patata.
Echamos las zanahorias y le damos a todo un par de vueltas.
Hacemos las verduras durante 10 minutos aproximadamente con cuidado de que no se nos quemen. Añadimos las especias (ya sabéis que aquí tenéis mucha libertad): en este caso un clásico, nuez moscada, sal y pimienta.
Lo cubrimos todo con agua y ponemos la olla.
Sabemos que está listo cuando todas las verduras estén blandas. Sobre todo la patata, que es lo que más tarda. Más o menos unos 20 minutos.
Lo más divertido de todo es cuando metes la batidora y pringas toda la cocina porque no has tenido cuidado y has empezado a batir demasiado cerca de la superficie.
Podemos añadir quesitos si no somos muy aficionados al sabor de tanta verdura. Yo lo suelo dejar así, poniendo por encima crujiente de jamón (cortar en daditos y poner entre papel de cocina en el microondas unos segundos).
¡Espero que os guste!
Anaïs
3 comments
Mi crema favorita!!:-)’
Que bien! Vegano! Debe ser casualidad Pq antes de ver esto estaba pidiendo a mi chico q comprara zanahorias…
Excelente opción para recargar niveles y desintoxicar después del todo-vale navideño…